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Weinprofil
Alkoholgehalt: 12,1 %Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbau: 16 Tage Maischegärung, spontan angegoren mit wilden Hefen, wie beim Blanc de Noir, danach überimpft mit einer typischen Spätburgunderhefe. Nach der Gärung BSA im Stahltank, danach Umlagerung in große Holzfässer.
Jahrgang: 2022
Qualitätsstufe: Qualitätswein trocken
Rebsorte: Spätburgunder
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,5 g/l
Trinktemperatur: 16°C
Weinart: rot
Beschreibung
Im Geruch eine kühle Frucht trotz des 2022er Jahrgangs sehr sortentypisch. Es finden sich Röstaromen und Anklänge von Schokonoten wieder. Im Geschmack dominiert die intensive Frucht, ausgewogen gepaart mit reifen Eichentanninen.
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