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Weinprofil
Alkoholgehalt: 13,1
Ausbau: Nach Entrappen Kaltmatzeration über 5 Tage Maischegeärung Spontan im Holzfass über drei Wochen Nach dem Pressen Einlagerung in 100% gebrauchtem Holz Spontaner BSA mit unregelmäßigem Hefeaufrühren Barriquelagerung über 18 Monate
Boden: Löss Lehm
Jahrgang: 2022
Qualitätsstufe: Qualitätswein trocken
Rebsorte: Pinot Madeleine
Restzucker: 0,5
Säure: 4,7
Weinart: rot
Beschreibung
Farblich hat der Wein ein Kräftiges sattes Rot.
In der Nase dominiert eine Mischung aus kräftigen Fruchtnoten und gut eingebundenen Holzaromen Richtung Zartbitterschokolade und Röstnoten.
Im Geschmack zeigt der Frühburgunder Kraft und Frucht gepaart mit deutlichen aber gut eingebundenen Tanninen. Dieser Wein braucht anfänglich Luft um sich zu entwickeln, zeigt sich hiernach aber umso stärker im Glas.
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